Ångkoka potatis tryckkokare

Hem / Mat, Dryck & Näring / Ångkoka potatis tryckkokare

Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Tillsätt smör och lök och blanda väl.

  • Blanda samman alla ingredienser till salladen. Mums!

    Tips: Har du rester i kylskåpet? Eller vardagsmåltider på nolltid.

    Här är några frestande favoriter:

    • Kött som ryggbiff, lamm eller fläskkoletter, som faller isär och smakar som om de har sjudit hela dagen: 35–45 minuter
    • Soppor och grytor som kunde ha kommit direkt från mormors kök: 15–20 minuter
    • Risotto med en perfekt krämig konsistens – utan att behöva röra om (ja!): 6–7 minuter
    • Linser och bönor utan att behöva blötläggas i förväg: 10–15 minuter
    • Bolognese med en riktig italiensk twist: 20–30 minuter
    • Ris och gröt som inte bränns: 5–8 minuter

    Och det här kanske låter som ett galet TikTok-knep, men du kan faktiskt baka en kaka i en tryckkokare.

    Sätt en budget innan du börjar shoppa.

    • Vanliga misstag att undvika

    • Att inte läsa bruksanvisningen: Detta är det viktigaste steget för att säkerställa säker och korrekt användning.
    • Att överfylla tryckkokaren: Detta kan hindra trycket från att byggas upp ordentligt och kan leda till att maten sprutar ut genom ventilen.
    • Att inte använda tillräckligt med vätska: Tryckkokaren behöver tillräckligt med vätska för att skapa ånga och bygga upp tryck.
    • Att försöka öppna locket innan trycket har avlastats: Detta är mycket farligt och kan leda till allvarliga brännskador.
    • Att laga olämpliga livsmedel: Vissa livsmedel, som skummande livsmedel och mejeriprodukter, kan vara problematiska i en tryckkokare.

    Läs även: Pris för skärmreparation hos Elgiganten: Allt du behöver veta

    Populära inlägg:

    Det finns inga exakta tider för tryckkokning, det är avhängigt varans storlek, seghet mm.

    Detta högre tryck höjer vattnets kokpunkt, vilket gör att maten kan tillagas vid en högre temperatur än normalt.

    ångkoka potatis tryckkokare

    Ånga av och stompa den grovt. Här är några faktorer att överväga:

    • Storlek: Tänk på hur många personer du vanligtvis lagar mat till. Efter cirka 5–10 minuter, när ventilen är stabil och ångan sipprar ut jämnt, är trycket som högst.
    • Låt maten tillagas under tryck: Sänk värmen så att du bibehåller trycket, men utan att det kokar över.

      Minska vätskan med ungefär hälften.

    • Justera tillagningstiden: Tillagningstiden kommer att vara mycket kortare i en tryckkokare. Perfekt för familjer med små barn och matälskare som älskar att laga mat.

    Med sina knappar och rejäla handtag kan den se lite skrämmande ut, men ta det lugnt.

    Den här artikeln ger dig en omfattande guide till matlagning med tryckkokare, inklusive recept, tips och råd om vilken typ av tryckkokare du bör välja.

    Vad är en tryckkokare?

    En tryckkokare är en sluten behållare som tillagar mat under högt tryck. Så han uppfann tryckkokaren: en kastrull som fångar ånga och skapar en högre temperatur än vanlig matlagning.

    13-15 min.

  • Linser gröna 3-5 min.
  • Vita bönor små 30-35 min.

    • Baljväxter färska

    • Brytbönor 2-3
    • Skärbönor 2-3
    • Sockerärter 1-2

    Kött

    • Dillkött, kalv eller lamm 20-30
    • Skinka/Kg 20-25
    • Griskött i bitar 5-10
    • Grisfot ~60 min.
    • Fläsklägg 35-40
    • Kalops 10-20
    • Kalvstek 20-35
    • lammstek, benfri 20-25
    • lammgryta 12-20
    • Nötbringa, hel eller rullad 45-60
    • Nötstek 20-25
    • Nöt, köttgryta, kuber 3 cm 15-20
    • Nöt, oxsvans 40-45
    • Pepparrotskött, mindre bitar 10-17
    • Sjömansbiff 15-20
    • Lever och NjureNEJ, blir för torrt i tryckkokare.

    Kyckling

    • Kyckling hel 8 min / Kg eller ~15 min för 1,5 Kg
    • Kycklingklubba 5-8
    • Kycklingfilé 8-10
    • Höna 30-35

    Satsa hellre på hela köttstycken än på grytbitar som kan komma från olika styckningsdelar och ha olika långa koktider.
    Viktigast av allt är att du blir vän med din tryckkokare och själv listar ut hur lång koktid du behöver.

    Resultatet är en avsevärt reducerad tillagningstid.

    Det finns två huvudtyper av tryckkokare:

    • Tryckkokare för spisen: Dessa traditionella tryckkokare placeras direkt på spisen och värms upp av en spisplatta.
    • Elektriska tryckkokare: Dessa moderna apparater är fristående och styrs elektroniskt.

      Använd en tryckkokningstabell eller sök efter liknande recept online för att få en uppskattning av den korrekta tillagningstiden.

    • Bryna kött först: Kött bryns inte i tryckkokaren, så om receptet kräver bryning bör du göra det innan du tillsätter vätska och sätter på locket.
    • Tillsätt mejeriprodukter och förtjockningsmedel sent: Mejeriprodukter kan klumpa sig under tryck, så det är bäst att tillsätta dem i slutet av tillagningen.

      5 enkla steg

      Är det här första gången du använder en tryckkokare? Du får pröva dig fram, ta till koktiden i underkant, blir det för rått lägg då till ytterligare koktid. Med elektriska tryckkokare behöver du bara trycka på rätt knapp. 20-30

    • Linser gröna 12-15

    Baljväxter blötlagda

    • Gula ärter 20-22, jag kör 30 min.
    • Bruna bönor 20-22, samma som ovan.
    • Kikärter 15-20 min.
    • Kidneybönor, svarta bönor, black eye
      m.fl.

      Rätter som normalt tar timmar att tillaga kan vara klara på bara några minuter.

    • Energibesparing: Tack vare den korta tillagningstiden kan du spara energi jämfört med traditionella metoder som ugn eller spis.
    • Bevarar näringsämnen: Den snabba tillagningen hjälper till att bevara fler näringsämnen i maten jämfört med längre koktider.
    • Möra köttbitar: Tryckkokning är ett utmärkt sätt att göra tuffa köttbitar möra och saftiga.
    • Mångsidighet: Tryckkokare kan användas för att tillaga en mängd olika rätter, från soppor och grytor till ris, grönsaker och desserter.
    • Bekvämlighet: Elektriska tryckkokare är särskilt bekväma eftersom de kan ställas in och glömmas bort, och de växlar ofta till varmhållning när maten är klar.

    Att tänka på innan du börjar

    Innan du använder en tryckkokare är det viktigt att läsa bruksanvisningen noggrant.

    Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇.

    Färskpotatis med vitlök i tryckkokaren
    4-6 portioner

    800 g tvättad färskpotatis
    2 msk rapsolja eller smör
    5- 6 vitlöksklyftor med skal
    1 tsk salt

    4 dl vatten i botten av grytan

    Gör så här:

    • Ta en stor bit folie och lägg potatisen, vitlöksklyftorna, olja och salt i den och vik ihop paketet.
    • Häll ner 4 dl vatten i botten av tryckkokargrytan.
    • Ställ ner gallret och lägg foliepaketet på gallret.
    • Kör på STEAM i 20 minuter- done!

    Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna– LÄS MER HÄR

    Linda

    Matlagning med tryckkokare: Recept, tips och varför du bör ha en

    Tryckkokaren är en köksapparat som har fått ett uppsving i popularitet de senaste åren.

    Och efter att ha läst guiden vet du både hur enkel den är att använda – och vilken typ av saftiga godsaker du kan servera.

    Men innan vi går in på instruktionerna:

    Vad är egentligen en tryckkokare?

    "Hur kan man tillaga kött snabbare?" undrade den franske fysikern Denis Papin år 1679.