Köttfärsgratäng med potatis och ostsås

Hem / Mat, Dryck & Näring / Köttfärsgratäng med potatis och ostsås

Lämna gärna en kommentar och berätta hur det blev!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra potatis och köttfärsgratäng utan grädde?

Ja, grädden kan bytas ut mot mjölk eller ett växtbaserat alternativ, men gratängen blir mindre krämig.

Hur länge håller potatis och köttfärsgratäng i kylen?

Rätten håller sig fräsch i upp till tre dagar i kylskåp om den förvaras i en lufttät behållare.

Kan jag byta ut sambal oelek?

Ja, du kan ersätta sambal oelek med en nypa chili eller utesluta den helt om du vill ha en mildare smak.

Vad gör jag om potatisen inte är klar efter 40 minuter?

Täck formen med folie och låt stå ytterligare 10–15 minuter tills potatisen är helt mjuk.

Kan jag förbereda potatis och köttfärsgratängen i förväg?

Ja, du kan förbereda hela formen, täcka den och förvara i kylskåp några timmar före gräddning.

Print

Beskrivning

Letar du efter en enkel potatis och köttfärsgratäng som alla gillar?

Jump to Recipe·Print Recipe

Älskar det? Låt allt puttra på svag värme i ca 15 minuter. Enkel att tillaga, en riktig klassiker som passar till det mesta, både vardag och fest. Det är …

Fler recept...

Frallor i Lindas långpanna

Jag har tagit fram en långpanna/bakform som är helt perfekt att baka bröd, bullar och mjuka kakor i.

En fantastiskt god maträtt med köttfärssås och potatisgratäng – allt i en och samma form. SNABBA FRALLOR SOM INTE BEHÖVER JÄSA …

Köttfärsgratäng

Köttfärsgratäng är krämig, smakrik och härligt gratinerad. Tvätta …

hasselbackspotatis med flingsalt

Hasselbackspotatis – en mycket god, festlig potatis i spröda skivor som sitter ihop i botten.

4. Låt koka upp.

  • Lägg i buljongtärningen och låt den smälta. Den passar utmärkt med en fräsch grönsallad och en klick kall crème fraiche.

    köttfärsgratäng med potatis och ostsås

    Salta varje lager potatis.

  • Häll över grädden och toppa med riven ost.
  • Gratinera mitt i ugnen på 225°C i 30–40 minuter tills potatisen är mjuk.
  • Låt gratängen vila några minuter innan servering.

    • Proffstips för den bästa potatis och köttfärsgratängen

    • Använd mandolin för att få potatisskivorna riktigt tunna – det kortar tillagningstiden och ger jämn konsistens.
    • Fräs köttfärsen ordentligt så att den får färg – det lyfter smaken.
    • Undvik att överarbeta potatisen under montering för att inte få en mosig gratäng.
    • Låt gratängen vila 5–10 minuter före servering så att den sätter sig ordentligt.
    • Om ytan får färg för snabbt, täck formen med aluminiumfolie mot slutet.

    Serveringsförslag & tillbehör

    Potatis och köttfärsgratäng serveras bäst varm, direkt från ugnen.

    Som dryck fungerar både mjölk och lättare rödvin utmärkt.

    Här är några recept du kanske också gillar

    Förvaring och uppvärmning

    Förvara rester i en lufttät matlåda i kylen – där håller potatis och köttfärsgratäng sig fräsch i upp till tre dagar. Dela det! Lägg dem i en stor kastrull/gryta med kanter och tillsätt vispgrädde, pressad vitlök, salt och svartpeppar.

    Värm gärna i ugn på 150°C för att bevara gratängens textur. Dessutom blir den ännu bättre dagen efter.

    Servera till vardagsmiddag, men den passar även på helgen. Här är receptet som sparar tid och ger maximal smak.

    3. En mycket kryddig och smakrik maträtt för hela familjen!