Kebabsås fanta bostongurka

Tänk på att smaken på hetta kan öka ju längre såsen står, så var försiktig med mängden om du inte vill att såsen ska bli för stark.

Servingtips

Kebabsås med Fanta passar utmärkt till kebab, men fungerar också fantastiskt som dipp för grönsaker eller chips. Denna sås är en perfekt kombination av sött och kryddigt, vilket gör den till ett utmärkt komplement till kebab, grillat kött eller till och med som dipp.

Det här receptet tar bara några minuter att förbereda och är perfekt för en grillkväll eller som ett tillbehör till en lyxig middag.

Ingredienser

• 0,5 dl lätt créme fraiche
• 0,25 dl grekisk yoghurt (10%)
• 0,125 dl majonnäs
• 0,125 dl Fanta eller ananasjuice
• 0,5 dl tomatpuré eller ketchup
• 0,25 dl sambal oelek
• 0,25 tesked spiskummin
• 0,25 tesked torkad oregano
• 0,25 tesked cayennepeppar
• Salt efter smak
• Små vitlöksklyftor, efter smak

Så här gör du

• Skala och riv vitlöken fint, eller pressa i en vitlökspress.
• Rör ihop alla ingredienser i en skål.

  Men har du någonsin tänkt på att använda Fanta eller ananasjuice i din kebabsås? Denna oväntade ingrediens kan ge din sås en helt ny dimension av smak, och vi kommer att tala mer om detta samt ge dig ett läckert recept.

  Varför välja Fanta i kebabsås

  Att använda Fanta i kebabsåsen kanske låter konstigt vid första anblick, men det har faktiskt sina fördelar.

  Rör om ordentligt.
  Vänd ner fanta och juicen och rör om.

  

  Blev sugen på att testa så den mumsade vi på till en kebabtallrik.
  
  

  
  Jönköpings kebabsås
  
  3 dl gräddfil
  2 dl fil
  1 dl majonnäs (Hellmann's)
  2 msk ketchup
  1 vitlöksklyfta, riven
  2 msk bostongurka
  2 tsk paprikapulver
  1 tsk spiskummin
  1 tsk oregano
  1 tsk nymald svartpeppar
  1 nypa cayennepeppar
  3 msk ananasjuice
  1 msk peperonispad
  1 tsk kebabkrydda
  2 msk Fanta
  0,5 tsk salt
  
  Ned med allt utom Fantan och juicen i en bunke.
  Jag är med i gruppen "Vi som gillar hemlagad mat" på fejan. Har du bostongurka eller feferonispad kan du också lägga till några matskedar för extra smak.

  En annan variant är att göra en hetare sås genom att lägga till mer sambal oelek eller till och med färsk chili. Låt gotta till sig i kylen en liten stund.

Ta sambal efter smak, så det inte blir för starkt.

Smaka av med salt och justera kryddor efter egen smak.

• Vill du ha en looser sås kan du späda med lite mjölk, Fanta eller spad från konserverad ananas.
• Förvara i kyl i upp till en vecka.

Variationsmöjligheter

Det är alltid kul att experimentera med recept, och det går utmärkt att justera detta kebabsåsinnehåll efter vad du har hemma.

1 tsk är lite för starkt för mig som är mesig på starkfronten. Ju mer söta smaker du inkluderar, desto mer komplex blir såsen. Med sin söta och syrliga smak kommer den att bli en favorit hos dina gäster och familj. En halv räcker nog men jag älskar vitlök så jag tar en hel klyfta.

> Recept på nommnommes gyros