Hur länge håller ägg

Hem / Mat, Dryck & Näring / Hur länge håller ägg

Därför kommer äggen att hålla längre i kylskåp än i rumstemperatur, menar Åsa Rosengren. Genom att använda äggen i bakning eller tillagade rätter minskar du risken för att behöva slänga dem.

  • Testa äggen innan användning med flyttestet och doftkontrollen för att säkerställa att de fortfarande är bra.

    • Genom att följa dessa råd kan du njuta av dina ägg under en lång period och minimera risken för matsvinn.

    Hur vet man om ett ägg är dåligt?

    Det finns flera enkla sätt att avgöra om äggen är säkra att äta, även om bäst före-datumet har passerats:

    • Flyttestet: Lägg ägget i en skål med kallt vatten.

      Ibland så länge som tre månader. Här får du veta hur länge du kan använda ägg efter bäst före-datumet och hur du bäst kontrollerar om de fortfarande är säkra att äta.

      Äggens hållbarhet efter bäst före-datum

      • Generellt hållbarhet: Ägg kan hålla upp till 2-3 veckor efter bäst före-datum om de förvaras på rätt sätt i kylen.

        hur länge håller ägg

        Då har jag tagit å kokat för färska ägg. I kylskåpet håller det upp till 3 månader! Flyter det upp till ytan är det däremot för gammalt och bör kastas.

        Hur länge håller kokta ägg?

        Färdigkokta ägg håller i ungefär en vecka i kylskåpet.

        Frysa ägg

        Något jag minns från barndomen var den där sörjan min mamma frös efter bakning.

        Ett tips för att lättare skala ägg är att precis efter kokningen (hårdkokta ägg) knäcka lite lätt så skalet spricker lite och lägg ägget i kallt vatten. De har alltså krympt. Det tror jag inte alla vet. Det var många äggvitor som frös in när äggulorna hade använts till recepten. Om ägget sjunker till botten och ligger platt är det fortfarande fräscht.

        Men det är nu ett minne blott, … Läs mer

    Loppistips: fynda linnetyg & sy linneservetter

    Att sy egna servetter av linnetyg är ett riktigt bra tips av flera anledningar. Om ägget luktar surt eller svavelaktigt är det dåligt och ska slängas.

  • Utseende: Om äggvitan är mycket tunn och vattnig eller om gulan är missfärgad, kan det vara tecken på att ägget är gammalt, även om det inte alltid betyder att det är farligt att äta.

    • Tips: Det är alltid bäst att knäcka ägget i en separat skål innan du blandar det med andra ingredienser, särskilt om du är osäker på hållbarheten.

    Jag har fått härliga sallader med vansinnigt löskokt ägg på.

    Så tänk på det som en död fisk på ytan i ditt gamla akvarier,inget man vill ha! Skär jag i det rinner gulan ut över maten. För att bibehålla kvaliteten ska äggen förvaras i sin originalförpackning, som skyddar dem från att ta åt sig dofter från andra livsmedel och håller dem vid rätt temperatur. Det beror dels på att märkningen går under EU-lagstiftning, så man anpassar sig efter alla länder, samt att salmonella i ägg är vanligare utanför Sverige.

    Hur som, nu i påsktider äter vi som sagt massa ägg och jag ska försöka variera mig i tillagningssätten.