Bästa rödvinet till chark

Hem / Mat, Dryck & Näring / Bästa rödvinet till chark

När hetta och strävhet möts förstärker egenskaperna varandra. Lättare viner passar bättre till mildare ostar och lättare charkuterier, medan kraftigare viner passar bäst till starkare och mer smakrika alternativ. Roséviner, med sina lättare kropp och fruktiga smaker, utgör också ett bra val för att kontrastera mot charkuteriernas smaker.

Populära viner till charkbrickor inkluderar även mousserande viner som Champagne eller Cava, vars bubbliga friskhet och elegant torrhet kan skära igenom de rikliga och tunga smakerna hos charkuterierna.



Kvantitativa mätningar om vin till charkbricka

När vi pratar om kvantitativa mätningar av vin till charkbricka kan vi titta på två viktiga faktorer: alkoholprocent och tanniner.

Alkoholprocenten i ett vin kan påverka hur väl det kombineras med olika charkuterier.

Här ger vi lite tips och inspiration kring detta.

bästa rödvinet till chark

Eller vad sägs om en afton med vin och chark? Med inslag av mörka bär, tobak och en hint av lakrits, är detta vin perfekt till kraftiga ostar och rika charkuterier.

Smaknoter:

  • Mörka bär och plommon
  • Tobak och lakrits
  • Lång och komplex eftersmak

Passar till:

  • Kraftiga ostar: Stilton, Gorgonzola
  • Charkuterier: Iberico skinka, korvar med kryddor

Alain Jaume Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes är ett vin för speciella tillfällen och gör varje ost- och charkbricka till en gourmetupplevelse.

Vad ska jag tänka på när jag väljer vin till en ost- och charkbricka?

Tänk på att matcha vinets kropp och intensitet med ostarna och charkuterierna.

I detta druvtypiska vin samsas dofter och smaker av päron, persika, honung, passionsfrukt och citrus. Vi rekommenderar:

Blandade charkuterier= rosévin

Ett friskt och fruktigt vitt vin passar också till de blandade charkfatet. De friska bubblorna och syran skapar balans och tillför en lyxig känsla till charkbrickan.

Roséviner och mousserande viner som Champagne är också populära val för att kontrastera mot charkuteriernas smaker.

Hur påverkar tanniner valet av vin till charkbricka?

Tanniner finns främst i röda viner och kan ge en strukturerad och torr munkänsla. Smaken hos charkuterierna kan variera från mild och delikat till kraftfull och kryddig, vilket innebär att man behöver anpassa sitt vinval för att säkerställa en balanserad smakupplevelse.

Till exempel kan en kraftfull och kryddig salami kräva ett fylligt och kryddigt rött vin för att förstärka smakerna och ge en välavvägd kombination.

Detta vin, med sina djupa bärtoner och mjuka tanniner, passar utmärkt till mildare ostar som Brie och Camembert samt lufttorkad skinka och salami.

Smaknoter:

  • Mogna röda bär
  • Subtila kryddor
  • Silkeslena tanniner

Passar till:

  • Milda ostar: Brie, Camembert
  • Charkuterier: Lufttorkad skinka, salami

Med MYTH Red Blend får du ett vin som är lätt att tycka om och som inte spränger budgeten.

Tommasi Ripasso

Tommasi Ripasso 219 kr

Klassisk italiensk elegans

Tommasi Ripasso är ett utmärkt val för den som vill ha lite mer komplexitet och elegans i sitt vin.

Gott till kryddig salami, rökt korv och kraftigare charkuterier. Starka charkuterier, till exempel chorizo

Charkuterier med sting behöver ett vin med sötma. Genom att välja en balanserad kombination kan man förstärka smakupplevelsen och skapa en minnesvärd måltid.

FAQ

Vilka typer av vin passar bäst till charkbricka?

Det finns flera typer av vin som kompletterar en charkbricka väl.

Stilen är elegant, fruktig och kryddig, med inslag av mörka körsbär, torkade örter, viol och fat. Vi rekommenderar:

Fylliga röda viner till kryddiga och rökiga smaker

Kryddiga korvar, skinkor och smakrika ostar kräver viner med djup för att balansera de intensiva smakerna. En god kombination som man kanske inte ser lika ofta är serrano tillsammans med ett torrt rosévin.

Ett lätt bärigt rött vin är också ett bra val.

Röda viner, som till exempel en kraftfull Cabernet Sauvignon eller en fruktig Pinot Noir, kan ge en stark och fyllig smak till de olika charkuterierna. Besök vårt utvalda dryckessortiment för att utforska våra röda viner och hitta dina favoriter.

Hitta rätt vin till chark

Vad ska man tänka på när man match vin och chark?

Variationen kräver viner som kan möta både sälta, umami och fett, samtidigt som de kan balansera smaken..

Eleganta mousserande viner till charkbrickan

Mousserande vin är ett utmärkt val när du vill ha ett vin som bryter genom fett och lyfter delikata smaker. Milda charkuterier, till exempel mortadella

Till charkuterier med milda smaker går det att välja antingen ett vitt eller ett rött vin.