Induktionshäll stekpanna på vanlig spis

Hem / Hem & Hushåll / Induktionshäll stekpanna på vanlig spis

Alla kastruller- och grytorna är tillverkade i rostfritt stål av hög kvalitet och tack vare den robusta konstruktionen kan du vara säker på att alla delar kommer hålla under lång tid. Induktionshällar fungerar genom att de har magnetspolar. För att få jämn värmefördelning och bästa möjliga matlagningsresultat är det viktigt att använda rätt teknik och rätt köksredskap.

Alla kärl fungerar inte optimalt på en induktionshäll.

Som ett bevis på den höga kvaliten levereras stekjärnet med en 30 års garanti för privat bruk.

Saker vi gillar med produkten:

Material:
Rostfritt stål

Detta ingår:
Stekjärn i rostfritt stål, 28 cm.

Pris:
2 299 kr

via bagarenochkocken.se

Om du älskar de klassiska stekegenskaperna hos gjutjärn men vill slippa den tunga vikten, är Ronneby Bruk Ultra Light Pro ett utmärkt val.

Stekpannans rejäla botten, bestående av rostfritt stål och aluminium varvade runt varandra i 5 lager, låter värmen spridas jämnt utmed hela pannan. Detta gör att du får bästa möjliga resultat i din matlagning. Därför rekommenderas ofta medelhög värme vid använding av dessa typer av kärl, för att beläggningen ska hålla längre.

För säker användning, rekommenderas att följa tillverkarens instruktioner och använda kärl med värmetålig beläggning.

Vilka material fungerar INTE på en induktionshäll?

Induktionshällar värmer upp kokkärl genom magnetism, vilket innebär att botten måste vara magnetisk för att fungera. Rostfritt stål går oftast bra i diskmaskin, medan gjutjärn och kolstål alltid bör diskas och torkas av för hand för att undvika rost och skador på inbränningen.

Även billiga kastruller eller stekjärn kommer så klart fungera på en induktionshäll, men var beredd på att de kan ta längre tid att värma upp. Vanligtvis beror det på att den magnetiska ytan är mindre vilket gör att det tar längre tid för värmen att sprid sig i kokkärlet eller stekjärnet.

Material som fungerar på de olika typerna av spishällar:

InduktionshällGashällKeramikhällHäll med gjutjärnsplator
Alla kärl märkta med induktionssymbolenFlesta typer av grytor och stekpannorFlesta typer av grytor och stekpannorFlesta typer av grytor och stekpannor
GjutjärnGjutjärnGjutjärnGjutjärn
Rostfria med magnetisk bottenRostfriaRostfriaRostfria
TitanTitanTitanTitan
Keramisk non-stick-beläggningKeramisk non-stick-beläggningKeramisk non-stick-beläggningKeramisk non-stick-beläggning
Aluminium med magnetisk kärnaGlasGlasGlas
AluminiumAluminiumAluminium

* Gashällar kan snabbt generera mycket höga temperaturer, vilket ökar risken för att non-stick-belagda stekpannor blir överhettade och därmed får försämrad eller skadad beläggning.

Då undviker du att maten fastnar och får samtidigt en panna som håller formen och presterar optimalt under lång tid.

Saker vi gillar med produkten:

Material:
Gjutjärn

Detta ingår:
Stekjärn i gjutjärn, 24 cm.

Pris:
548 kr

via bagarenochkocken.se

Dessa kastruller, grytor och stekjärn är en blandning av de modeller vi rekommendera i våra andra djupgående tester:

I varje guide får du veta vilka modeller som är bäst just nu, vad du bör tänka på innan köp och hur du får ut det mesta av din induktionshäll.

Så fungerar kastruller och stekjärn på en induktionshäll

Induktionshällar fungerar genom att skapa magnetiska fält som genererar värme direkt i kastrullen eller stekpannan, istället för att värma upp själva hällens yta.

Setet består av fem delar med fyra glaslock och kombinerar elegant design med praktiska funktioner som underlättar matlagningen i vardagen.

Grytorna är byggda med SIGMA Classic+ sandwichbotten, vilket garanterar en jämn värmefördelning – oavsett om du lagar mat på spis eller induktionshäll. Denna symbol är en bra garanti för att stekpannan eller kastrullen är anpassad för användning på induktionshällar.

Se även till så att de kastruller du köper passar för storleken på din kokplatta.

Resultatet är en tålig men elegant stekpanna, med svala och reptåliga handtag som ger ett bekvämt grepp även vid längre matlagningspass.

Demeyere är en världsledande tillverkare av köksredskap ock stekjärn i rostfritt stål, känd för att utveckla produkter tillsammans med professionella kockar. Fast och hållbar "amerikansk stil" tillsammans med Demeyeres välkända teknik och det europeiska kulturarvet gör Industry till en riktig proffsserie.

Med stekjärnet Fusion 5 får du ett elegant stekjärn med högblank finish och en femlagerskonstruktion som gör att stekpannan klarar höga temperaturer samt en snabb och jämn värmespridning, vilket i sin tur minskar tiden det tar att värma upp stekjärnet.

Två egenskaper som vi gillar med det här stekjärnet är att den har en droppfri kant och på insidan finns det även måttskala.

Är det en kastrull med en mindre kokningszon i botten så är det denna zon som måste anpassas för plattan på spisen.

Upptäck vilka kastruller och stekjärn som fungerar bäst på induktionshällar (2025)

Att välja rätt kastruller och stekpannor till en induktionshäll är avgörande – både för matlagningsresultatet och för att hällen ska användas så energieffektivt och smidigt som möjligt.

Eftersom en stekpanna i gjutjärn är tillverkad av järn och därmed är magnetisk i sin grundform, fungerar den utmärkt på induktionshäll.

Källa: https://www.thespruceeats.com/what-is-the-best-cookware-for-induction-cooktops-908920

Vilka kastruller och stekpannor passar till en induktionshäll?

Något som har kommit att bli allt mer trendigt, det är att satsa på en induktionshäll.

Tiden för att koka vatten är ungefär hälften så lång med en induktionshäll.

  • Bättre kontroll över temperaturen – Induktionshällen svarar direkt när du höjer eller sänker temperaturen.
  • Enkla att rengöra – Eftersom ytan på en induktionsplatta inte värms upp så kommer inget att bränna fast.
  • Säkrare – Induktionshällar är har varken värmeelement eller öppen låga, istället värms bara kokkärlet upp och induktionsplattan svalnar snabbt.

    • Att tänka på när du ska köpa grytor och stekpannor till en induktionshäll:

    • Leta efter induktionssymbolen på emballaget eller på undersidan av kastrullen/stekpannan.

      Denna platta gör att pannan kan reagera på hällens magnetfält och därmed värmas upp effektivt.

      Fördelen med denna konstruktion är att du får aluminiumets utmärkta värmeledningsförmåga, vilket ger snabb och jämn värmespridning, samtidigt som induktionsplattan gör pannan kompatibel med alla typer av spisar – även induktionshällar.

      induktionshäll stekpanna på vanlig spis

      Om det skulle saknas ett magnetiskt material i botten kan det inte skapas något magnetfält och därmed uppstår ingen värme eller mycket lite värme.

      I dessa fall är det inte ovanligt att hällen ge ifrån sig olika ljud som en varningssignal. I och med stekjärnet är tillverkat i rostfritt stål så går det enkelt att rengöra i maskindisk och det är också ugnssäkert upp till 260 grader.

      Självklart fungerar stekjärnet på alla typer av värmekällor, inklusive induktionshällar.

      Stekpannan tål att diskas i maskin. Satsa gärna på kastruller med handtag som inte blir varma och lock som sluter tätt för en mer energieffektiv matlagning.

    • Skötsel: Vill du spara tid? Grytor och stekpannor i gjutjärn och kolstål är naturligt magnetiska, vilket gör dem kompatibla med alla induktionshällar.

      Har du däremot kastruller och stekpannor i aluminium eller rostfritt stål krävs det att de är särskilt tillverkade för induktion, vanligtvis genom att botten har ett magnetiskt skikt - desas benäms oftast som induktionsbotten och består av olika lager där det blandas in en eller flera magnetiska metaler.

      Detta uppnås oftast med en så kallad sandwichbotten, där flera lager av olika metaller kombineras för att optimera både värmefördelning och magnetisk funktion.

      I mitten finns vanligen ett lager av magnetiskt material, exempelvis järn eller en magnetisk rostfri stållegering, som gör att värmen kan överföras effektivt från hällen till kärlet.